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鐵棍山藥(港稱鐵掍淮山)因為山藥上面有鐵鏽一樣的痕跡，因此就得名鐵棍山藥。鐵棍山藥是山藥眾多品種裡邊，品種品質比較好的一種，它的功效和山藥是類似的，或者是比普通的山藥效果好一點。中醫認為山藥它味道是甘的，性是平的，歸的是肺、脾、腎經，中醫認為它能夠補脾益胃、補腎，治療像脾腎兩虛引起的一系列的症狀。平常脾胃比較虛弱，吃飯不香，吃的比較少，或者是有拉稀，或者是腎虛引起的腰膝酸軟、遺精、滑精、陽痿、早洩，或者是尿頻、尿急，都能用山藥來治療。
*禁忌這塊，因為山藥它是一個補藥，它相對來說比較質膩，如果平時食慾就比較好，或者平時就是容易上火的人，就建議少用。*
鐵掍淮山料理方式多元，可以炒、煮湯，也有被做成涼拌。
**鐵掍淮山平均長度60CM至80CM，因此送貨時均會1開2或1開3處理，粗幼因應重量隨機派送，介意者請勿購買。**
重量：約500g，商品圖片只供參考，重量有10％＋/-