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潺菜又叫作藤菜或木耳菜，屬於落葵科的藤蔓植物。潺菜的藤葉在揉損後質感滑膩，且進食時夾帶有膠質的黏液，而「潺」在廣東話中有滑溜、質感粘稠的意思，潺菜亦因此得名。潺菜當造期為每年5月至9月，一般會以快炒、涼拌或煲湯為主要食法。
重量：約300/600g，商品圖片只供參考，重量有5％＋/-
潺菜金銀蛋湯食譜
材料：潺菜500克、鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蒜頭3-6克（約2瓣）、生薑、鹽適量和油適量
功效：通腸胃、助大便暢通、降火益氣及預防濕熱痢疾
做法：
1. 潺菜洗淨，摘段備用；
2. 鹹蛋取其蛋黃，去殼切半拍扁，保留蛋漿備用；
3. 皮蛋去殼切成4-6塊；
4. 鍋中加水、薑、鹹蛋、蒜頭，以大火煮滾後，下潺菜和皮蛋；
5. 待鍋中材料煮熟後，下鹹蛋蛋漿，加入鹽和油調味便可。