描述
合掌瓜的健康益處
保持消化系統健康
合掌瓜含有黃酮類化合物，是幫助消化的抗氧化物。研究表明，富含類黃酮的食物有助去除消化道中的廢物，促進有害物質的排泄。另外，合掌瓜含大量膳食纖維，是冬瓜的兩倍，可以促進腸道蠕動，有助吸收營養和排便。膳食纖維還可充當腸道的益生菌的養分，保持消化系統健康和減低患上大腸癌的風險。
控制血糖水平
合掌瓜的碳水化合物含量低，升糖指數(Glycemic Index)低， 而且水溶性纖維含量高，有助調節血糖水平。水溶性纖維會減慢碳水化合物的消化和吸收，從而降低餐後血糖上升。合掌瓜還可以通過影響胰島素來改善血糖控制。研究指出，合掌瓜含有的植物化合物能降低和2型糖尿病相關的蛋白酶之活性，從而提高胰島素的敏感性，有效預防糖尿病。
改善脂肪肝
脂肪肝是一種常見的疾病，由於肝臟沉積多餘的脂肪引起，會導致肝損傷及功能衰退。在一項動物研究中，發現合掌瓜的提取物可降低肝臟中的膽固醇和脂肪酸，合掌瓜含有的多酚化合物有助脂肪的代謝，可以防止肝臟中的脂肪堆積，從而預防或治療脂肪肝。
提供豐富的維他命B9
合掌瓜富含維他命B9（葉酸），一個合掌瓜能滿足成年人每日所需的40%。對於懷孕中或計劃懷孕的人來說十分有益，有助胎兒大腦和脊髓的發育，減低胎兒患上脊柱裂（Spina bifida）的風險。充足的葉酸攝入量也可預防早產，維持母嬰健康。
合掌瓜禁忌
陰虛體熱/消化性潰瘍人士
在中醫角度，合掌瓜屬性溫熱，陰虛體熱/消化性潰瘍人士應盡量少吃，以免造成胃痛及消化不良。
