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紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，屬傘形科蔬菜，營養價值高。每年冬天12月到翌年４月是紅蘿蔔的盛產季節。
紅蘿蔔是維他命Ａ含量第一的食物，可改善夜盲症。另外富含β-胡蘿蔔素，含量比起其他蘿蔔都多出很多倍，其實胡蘿蔔素主要反映在顏色裏頭，所以白蘿蔔和青蘿蔔都沒有太多胡蘿蔔素。100克的切片紅蘿蔔就可達到一日所需。另外，它也有豐富的茄紅素，又是高鉀食材，鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質含量都高，膳食纖維豐富，具抗氧化作用，有護眼、護膚、增強免疫力等功效，更是穩定血糖、預防三高、防癌的好食材。
重量：約300-400g，商品圖片只供參考

描述

在中醫角度，三種蘿蔔的性質都不同，其中白蘿蔔、青蘿蔔的性質寒涼，平日腸胃欠佳、氣虛人士不宜多吃。三種蘿蔔在中醫方面的性質及功效如下：

紅蘿蔔：性質平和，可健脾和胃、養肝明目、化痰及止咳
白蘿蔔及青蘿蔔：性質寒涼，均可清熱解毒、消滯及化痰。白蘿蔔可清肺熱、能補氣治感冒。青蘿蔔則有助清肝火、健脾及防止口乾

另外，白蘿蔔及青蘿蔔都有降氣、消滯的作用，會影響補益類中藥，例如人參、黨參及花旗參等藥材的補氣功效，建議大家服用這些補氣中藥期間，不宜同時進食蘿蔔。

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